EL CASTRO DE VALTUILLE JOVEN

Cosecha: 2007

Variedad: Mencía 100%

Suelos: Arena/tiza

Altitud: 530-628 metros

Precipitación anual: 330 lts.

Clima: Continental / Atlántico

Densidad de plantación Ha: 4000-8000 plantas/Ha

Poda: Libre

Cultivo de la vid y recolección: A mano

Riego: No

Rendimiento: 4000 kgs/ Ha

Fecha de vendimia: 1ª semana de septiembre – octubre.

Fermentación: Depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento en madera: No

Estabilización en frío: No

Filtración: No

Producción: 150.000 botellas



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