Cosecha: 2006

Variedad: Mencía 95%, Bastardo 3%, Otros 2%

Suelos: Arena/tiza

Altitud: 580 metros

Precipitación anual: 753 lts.

Clima: Continental / Atlantico

Densidad de plantación Ha: 4000-7000 plantas /Ha

Poda: Libre

Cultivo de la vid y recolección: A mano

Riego: No

Rendimiento: 2000-3000 kgs / Ha

Fecha de vendimia: 3ª semana de septiembre

Fermentación: barricas de roble francés

Envejecimiento en madera: 11 meses en barrica de roble francés

Estabilización en frío: No

Filtración: No

Producción: 3.500 botellas